À emporter et cake : toutes nos recettes

Un cake aux légumes facile à préparer, pratique à emporter, et délicieux à déguster !

Un cake facile à faire, estival, avec des courgettes jaunes, de la feta et un peu de menthe. Parfait pour les pique nique!

Ce cake aux orties et ciboulette est la recette parfaite pour profiter des jeunes pousses printanières qui pointent le bout de leur nez. Une façon délicieuse et originale de cuisiner cette plante sauvage trop souvent négligée.

À cueillir avec des gants bien sûr, en sélectionnant soigneusement le haut des jeunes pousses les plus tendres. Une fois cuites, les orties perdent leur pouvoir urticant et révèlent ce goût délicat légèrement herbacé qui se marie parfaitement avec la ciboulette fraîche.

Ce cake salé célèbre le printemps et la cueillette sauvage avec une générosité toute simple. Moelleux, parfumé et terriblement savoureux, il transforme ces plantes gratuites et nutritives en véritable gourmandise à partager à l'apéritif ou au déjeuner.

Envie d'un goûter gourmand au chocolat? Testez cette recette de cake à la banane et aux pépites de chocolat. très simple à réaliser, idéal à tremper dans le thé ou le café il est aussi pratique à emporter, entier ou en tranches et emballé et glissé dans la poche.

Il y a des recettes qui sentent les vacances avant même d'être enfournées, et ce cake en fait partie. La pêche jaune, gorgée de soleil et de sucre naturel, est ici à l'honneur dans toute sa splendeur estivale. C'est le genre de gâteau que l'on glisse dans un panier pour un pique-nique, que l'on prépare un dimanche matin en profitant des dernières pêches du marché, et qui disparaît bien avant l'heure du goûter.

Ce qui rend ce cake irrésistible, c'est le soin apporté aux fruits avant qu'ils ne rejoignent la pâte : une partie fondante au cœur, une autre en tranches dorées en surface pour la beauté du geste. Le thym apporte une touche aromatique inattendue qui réveille la douceur du fruit et donne au cake une personnalité bien à lui. Vous pouvez sans hésiter remplacer le thym frais par du romarin pour une version plus prononcée, ou ajouter une cuillère de fleur d'oranger pour un parfum plus méridional. Ce cake se conserve très bien enveloppé dans un film alimentaire, et gagne même en moelleux le lendemain.

Pour changer de l’éternel cake jambon olive, je vous propose aujourd’hui un cake pois-chiches épinards pour l’apéro ou même pour un lunch végétarien rapide. Il se mange froid ou chaud et il a l’avantage de pouvoir être préparé à l’avance et de bien se conserver. Une repas froid à emporter partout : brunch, bureau, pique-nique, apéro chez des amis...

Des petits cakes tout tendres et bien chocolatés avec un bon petit goût d’amande.

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